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メルマガでは書ききれなかった健康的な身体作りのための食生活についての
補足説明をいたします。

メルマガではどうして新鮮な野菜や果物などを85%の割合で摂取した方が
いいといことを人間の歯の構造から分析してみました。

そしてその核心についてはまたの機会にゆずるということで終わりましたが、
ブログでお話しいたします。

実は新鮮な生の野菜やフルーツにはエンザイム(酵素)が豊富に含まれているから
なのです。

今まではいわゆる栄養素といわれているものだけにフォーカスされて
いましたが、長寿や細胞の抗酸化(アンチエイジング)にはこのエンザイムの
働きが重要なファクターであることが最近わかってきました。

胃腸内視鏡学のパイオニアである新谷弘実先生の説によると人間には5,000種類の
エンザイム(酵素)が日々の生命活動のために消費されているということ。

ストレスや暴飲暴食、睡眠不足などでこのエンザイムは相当程度、消費されて
枯渇状態になってしまいます。そうなると身体は悲鳴を上げます。

それを生成するための原料としてのエンザイムが生の野菜や果物に豊富に
含まれているので大量に食べることが病気になりづらい健康体をつくる
ために必須だということです。

今では皆さんが知っているコエンザイムQ10ですが、これは補酵素という意味です。

人間の寿命や細胞の活性化は栄養素よりむしろエンザイムが大切であるというお話。

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